Ingredienti/Ricetta:
  450G Fagiolini
  2 Uova
  1 Cipolla
  1 Limone
  1/2 Tazza Salsa di Pomodoro
  25 G Burro
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Far soffriggere la cipolla tritata in burro e olio, unire i fagiolini lessati, salare, far insaporire e aggiungere la salsa di pomodoro.
Fuori dal fuoco unire i tuorli sbattuti con il succo del limone, far rapprendere e servire.

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