Ingredienti/Ricetta:
  600G Fagiolini
  Sale
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Aceto di Vino
  1 Tazza Maionese
  1 Fetta Pancarré
  1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Lessare i fagiolini al dente.
Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura e sgocciolarli bene.
Condirli con 2 cucchiai di olio e con l'aceto.
Strofinare la fetta di pancarré da entrambe le parti con l'aglio, bagnarla in acqu a fredda, strizzarla bene, sminuzzarla finemente eliminando la crosta e incorporarla alla Maionese unendo infine 1 cucchiaio di olio.
Servire i fagiolini con la salsa.

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