Ingredienti/Ricetta:
  900G Fagiolini
  2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  1 Spicchio Aglio Tritato
  4 Acciughe Salate
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  50G Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare le acciughe e sfilettarle.
Pulire e lessare i fagiolini in acqua salata.
Scolarli e tenerli da parte.
Intanto, in una padella, scaldare olio e burro e far soffriggere il trito di aglio e prezzemolo, aggiungere i filetti di acciughe e mescolare .
Unire i fagiolini, mescolare ancora e lasciarli insaporire, regolando di sale e pepe.

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