Scongelare i fagiolini.
Fare un trito con prezzemolo, aglio e filetti d'acciuga e farlo soffriggere nel burro.
Unire i fagiolini al soffritto e farli insaporire per alcuni minuti.
Coprire a filo con il brodo caldo e cuocere per 30 minuti unendo altro brodo se necessario.
Servire tiepidi.

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