Ingredienti/Ricetta:
  450G Fagiolini
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  20 Olive Nere
  2 Manciate Formaggio Emmenthal Grattugiato
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale

Preparazione:

Lessare per 10 minuti i fagiolini in acqua bollente salata, farli saltare in padella per 5 minuti con olio, burro e un trito di aglio e cipolla, unire le olive snocciolate e tagliate a filetti e l'emmenthal.
Coprire, spegnere il fuoco, lasciar sciogl iere il formaggio e servire.

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