Lessate i fagioli.
a parte fate rosolare in olio la pancetta tagliata a dadini con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati.
Unite al soffritto i fagioli e mescolate bene.
Aggiungete un litro di acqua e il dado; portate ad ebollizione e unire il r iso e fate cuocere.
Aggiustate di sale e, se è gradito, pepate.
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