Ingredienti/Ricetta:
  1 Cipolla
  Olio di Oliva
  400G Fagioli Freschi
  Cotiche di Prosciutto di Maiale
  3 Mestoli Passata di Pomodoro
  Sedano
  1 Carota
  Sale

Preparazione:

Bollite le cotiche in acqua calda finché non diventano tenere.
Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio di Oliva e la cipolla.
Versate le cotiche bollite nel soffritto.
Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro, il sedano e la carote a pezzi.
Salate e fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso.
Aggiungete i fagioli che avrete precedentemente bollito in acqua salata e fate insaporire il tutto per altri 10 minuti.

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