Ingredienti/Ricetta:
  500G Fagioli
  250G Pomodori Pelati
  2 Spicchi Aglio
  150G Olio di Oliva
  3 Coste Sedano
  1 Pizzico Origano
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente.
Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all'aglio nell'olio; appena l'aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori.
Salate e pepate, e quando il pomodoro sarà cotto, dopo circa mezz'ora, unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra più o meno brodosa.
Fate insaporire per circa un quarto d'ora, e a cottura ultimata aggiungete l'origano.

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