Ingredienti/Ricetta:
  500G Fagioli Rossi
  250G Pancetta Affumicata Tagliata a Fette
  50 Cl Vino Rosso
  50G Burro
  Erbe Aromatiche
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli.
Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.
Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di panc etta.

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