Ingredienti/Ricetta:
  450G Fagioli Freschi Sgranati
  2 Spicchi Aglio
  1 Cipolla
  1 Mazzo Basilico
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sedano
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessare i fagioli con cipolla e sedano, scolarli e porli in una legumiera.
Mettere nel frullatore il basilico, l'aglio, il parmigiano e 1 cucchiaio di olio e frullare per pochi secondi.
Aggiungere altro olio, 2 cucchiai del brodo di cottura dei fagio li e 1 cucchiaio di fagioli e frullare di nuovo finché non si ottiene una salsa omogenea.
Aggiustare di sale e pepe e versarla sui fagioli mescolando bene prima di servire.

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