Ingredienti/Ricetta:
  500G Arachidi Sgusciate
  250G Zucchero
  125 G Cacao Amaro
  3 Tuorli di uovo
  1 Albume di uovo
  1 Cucchiaio Burro

Preparazione:

Tostare leggermente le arachidi in forno; tenerne da parte 1 manciata e tritare le altre.
Impastarle con 200G di zucchero, il cacao, i tuorli sbattuti, l'albume e il burro a temperatura ambiente.
Lavorare con cura il composto e formare dei dolcetti o vali o rotondi, leggermente schiacciati.
Passarli nello zucchero rimasto, decorarli con le noccioline tenute da parte, metterli in pirottini colorati e servirli.

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