Cuocete la pasta del fondo per torta e fatela raffreddare.
Diluite la gelatina a fuoco basso con tre cucchiai di acqua, sino a ottenere uno sciroppo.
Insaporite le fragole con lo zucchero, cospargetele con la buccia grattugiata del limone, distribuit ele sulla torta e irroratele con lo sciroppo.
Vini di accompagnamento: Asti DOCG, Recioto di Gambellara DOC, Distillato di Fragole.

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