Ingredienti/Ricetta:
  300G Farina Integrale
  4 Carote Medio-grandi
  350G Zucchero di Canna
  3 Uova
  1 Limone Biologico
  150G Nocciole
  Lievito Per Dolci
  1 Pizzico Cannella
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Rompere le uova, unirvi zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e sbattere bene.
Grattugiarvi le carote già lavate e spazzolate; incorporare farina e olio e, aggiungendo acqua, ottenere un impasto morbido.
Incorporare il lievito.
Vers are l'impasto in uno stampo unto, infarinato e foderato di nocciole tostate triturate; infornare a 180 gradi.

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