Ingredienti/Ricetta:
  500G Carote
  50 Cl Latte
  200G Zucchero
  2 Cucchiai Burro
  150G Farina
  5 Grani Cardamomo
  2 Cucchiai Uvetta Sultanina
  1 Cucchiaio Mandorle Tritate

Preparazione:

Grattugiare finemente 500G di carote lavate e raschiate.
Versarle in una casseruola con 50 cl di latte e far cuocere per 15 minuti.
Quindi unire 200G di zucchero e far cuocere per altri 15 minuti.
Aggiungere 2 cucchiai di burro, 150G di farina, 5 gra ni di cardamomo pestati, 2 cucchiai di uvetta sultanina e 1 cucchiaio di mandorle tritate.
Far sobbollire per 2-3 minuti e versarlo in una teglia rettangolare.
Far raffreddare in frigo, sformarlo e tagliarlo a cubi prima di servire.

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