Ingredienti/Ricetta:
  6 Uova
  75 Cl Latte
  150G Biscotti Amaretti
  1 Bicchierino Liquore all'arancia
  70 G Fecola di Patate
  25 Cl Panna Montata
  180 G Zucchero
  Granella di Cioccolato

Preparazione:

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero.
Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna.
Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore.
Guarnire con la granella di cioccolato e servire.

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