Ingredienti/Ricetta:
  1 Dentice di 1000 G
  1 Carota
  1 Gambo Sedano
  1/2 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  1 Ciuffo Prezzemolo
  2 Bicchieri Acqua di Mare
  Olio di Oliva

Preparazione:

Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene.
in una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l'acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale.
Fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall'inizio dell'ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata.
Servite il dentice condito semplicemente con olio crudo.

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