Ingredienti/Ricetta:
  300G Funghi Champignon
  8 Fette Pane Tostato
  50 Cl Latte
  50G Farina
  1 Tuorlo di uovo
  Formaggio Grana Grattugiato
  Burro
  100G Formaggio Fontina
  1 Cipolla
  Prezzemolo
  Aglio
  Noce Moscata
  Brodo

Preparazione:

Preparare una besciamella con la farina, 50G di burro, il sale ed il latte tiepido.
Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente.
Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare.
in una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro.
Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti.
Strofinate le fette di pane con l'aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi.
Passate in forno a ncora per 3 minuti e servite caldi.

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