Tagliare una fetta di pane spessa 2 cm circa, praticare un foro al centro con le dita e posare sulla piastra o su una pentola molto calda.
Rompere l'uovo e versarlo all'interno del foro.
Lasciare cuocere, salare, girare con una spatola, stendere sopr a del gorgonzola e lasciare fondere.
L'uovo deve ancora essere molle.

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