Ingredienti/Ricetta:
  200G Ricotta Romana
  4 Fette Pane in Cassetta
  1 Mazzetto Erbe Odorose Fresche
  Limone
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe Bianco

Preparazione:

Lavate e asciugate le erbe odorose, tritatele finemente esclusi i gambi del prezzemolo.
in una ciotola lavorate con un mestolo di legno la ricotta in modo da ottenere una crema morbida, poi insaporitela con alcune gocce di limone passato al colino e mescolate ancora con cura.
Se l'impasto fosse troppo sodo aggiungete un cucchiaino o due di acqua tiepida.
Unite le erbe tritate, salate, pepate, condite con un filo di olio e spalmate la crema sulle fette di pane tagliate a triangolo.
Tenete in frig o prima di servire.

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