Ingredienti/Ricetta:
  8 Fettine Pane di Segale
  1 Melanzana
  2 Pomodori
  1 Cipolla
  1 Gambo Sedano
  Salvia
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Burro
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate cipolla, salvia, sedano e pomodori; rosolate tutto nel burro.
Affettate la melanzana, friggetela nell'olio.
Distribuite il soffritto sul pane, sopra adagiatevi una fetta di melanzana, cospargete di parmigiano e passate in forno caldo per alcu ni minuti.

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