Ingredienti/Ricetta:
  50G Tartufo Bianco d'alba
  100G Burro
  1 Acciuga Sotto Sale
  1 Fettina Aglio
  Poco Prezzemolo
  4 Fette Pancarré
  Olio di Oliva

Preparazione:

Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo.
Spazzolare il tartufo.
in un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio di olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso.
Aggiungere il tartufo affett ato sottilmente e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso.
Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel restante burro.
Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.

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