Ingredienti/Ricetta:
  Pepe
  Sale
  2 Cucchiai Prezzemolo
  1 Cipolla Piccola
  250G Formaggio Philadelphia
  4 Tartellette di Pasta Sfoglia
  4 Cucchiai Uova di Salmone

Preparazione:

Le tartellette devono essere già cotte.
Sbucciate e affettate la cipolla.
Passatela al frullatore con metà delle uova di salmone, il prezzemolo tritato, il formaggio e un po' di pepe.
Quando la miscela sarà omogenea, assaggiatela e salatela.
Versate la preparazione in una tasca da pasticciere con bocchetta scannellata e guarnite abbondantemente le tartellette.
Cospargete su ognuna il resto delle uova di salmone.
Vino consigliato: Riesling Oltrepo pavese.

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