Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Frolla Surgelata
  300G Ricotta Romana
  100G Zucchero
  50G Uvetta Sultanina
  50G Gherigli di Noci
  50G Pinoli
  50G Nocciole Tostate e Pelate
  4 Biscotti Savoiardi
  2 Tuorli di uovo
  2 Cucchiai Rum
  Per Lo Stampo:
  Burro
  Farina

Preparazione:

Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l'uvetta.
Nel frattempo tritate insieme i pinoli, le noci e le nocciole.
Passate al setaccio la ricotta, facendola cadere in una terrina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il rum, l'uvetta strizzata e la frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta .
con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190 gradi per 40 minuti.
Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata.

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