Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Frolla Salata
  1 Cavolfiore di 1000 G
  150G Besciamella Vegetale
  100G Formaggio Parmigiano
  Noce Moscata
  Olio di Oliva
  Sale
  Burro

Preparazione:

Cuocere il cavolfiore in poca acqua leggermente salata e preparare una besciamella vegetale con l'acqua di cottura.
Tirare la pasta frolla e foderarne una teglia da forno leggermente oliata.
Mettere in forno a calore medio per 15 minuti.
Dividere le cimette del cavolfiore e distribuirle sulla crostata.
Unire alcuni fiocchi di burro, parmigiano grattugiato e noce moscata, quindi ricoprire con la besciamella.
Rimettere la teglia in forno a calore moderato (150-180 gradi) per circa 30 minuti.

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