Ingredienti/Ricetta:
  300G Pasta Frolla
  500G Castagne
  Latte
  Vaniglina
  100G Zucchero
  10 Cl Panna Montata
  150G Marrons Glacés a Pezzetti
  Violette Candite

Preparazione:

Rivestire una tortiera con la pasta, punzecchiarla, coprirla con carta e fagioli secchi e cuocere per 15 minuti nel forno a 190 gradi.
Togliere carta e fagioli e cuocere ancora per 15 minuti.
Lessare le castagne in acqua salata e passarle.
Unirvi 1/2 bicchiere di latte, lo zucchero e la vaniglina, su fuoco dolce, mescolando, fino ad ottenere una crema.
Riempire la crostata con la purea di castagne, cospargere con marrons glacés e violette.

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