Ingredienti/Ricetta:
  1 Insalata Scarola
  500G Spinaci Surgelati
  1/2 Mazzetto Crescione
  1 Mazzetto Prezzemolo
  40 G Burro
  40 G Farina
  40 Cl Latte
  100G Formaggio Groviera Grattugiato
  2 Uova
  1 Fondo di Pasta Brisée (diametro 22 Cm)
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola.
Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli.
Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare.
Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete.
aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate.
Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6).
Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le alt re erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti.
Unite le erbe alla salsa.
Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti.
Servite caldo o freddo.

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