Ingredienti/Ricetta:
  4 Cucchiai Farina
  2 Bicchieri Latte
  1 Uovo
  Sale
Per la Besciamella:
  100 Cl Latte
  20 G Burro
  4 Cucchiai Farina
  1 Bicchiere Acqua
  100G Formaggio Fontina
  Noce Moscata
  Brodo
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Pangrattato

Preparazione:

Preparare le crespelle e raffreddare.
Fare la besciamella.
Amalgamare 3 cucchiai di farina con acqua e unirli alla besciamella.
Mescolare sempre, togliere dal fuoco, unire la fontina e 1 tuorlo, riempire le crespelle.
Chiuderle, impanarle e friggerle .

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