Srotolate la pasta sfoglia e poi tagliatela in 8 spicchi.
Sistemate alla base di ogni spicchio un'oliva e una scaglia di grana.
Arrotolate i croissant, ripiegate le estremità formando un cornetto, quindi spennellatelo con il tuorlo d'uovo sbat tuto con un goccio di acqua.
Sistemate i croissant in una teglia rivestita con la carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 10-15 minuti.
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