Ingredienti/Ricetta:
  800G Patate
  80 G Mortadella
  1 Uovo
  1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
  Poco Prezzemolo Tritato
  Pangrattato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessate le patate, sbucciatele, passatele al mulinetto ancora calde.
Insaporite il composto con la mortadella tritata, un cucchiaio di formaggio grattugiato, poco prezzemolo, l'uovo, sale e pepe.
Formate delle crocchette, passatele nel pangrattato e friggetele nell'olio di Oliva bollente facendole ben dorare, sgocciolatele su una carta assorbente, lasciatele raffreddare.
Potete farle usando anche del puré avanzato.

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