Ingredienti/Ricetta:
  50 Cl Latte
  3 Uova
  Farina
  Sale
  Pepe
  1/4 Cipolla
  50 Cl Besciamella
  100G Prosciutto Crudo
  500G Radicchio
  1/4 Bicchiere Vino Bianco
  100G Formaggio Grana Padano Grattugiato
  100G Burro

Preparazione:

Amalgamare la farina, il latte e le uova, aggiungere il sale ed il pepe e fare delle piccole frittatine.
Lavare il radicchio, tagliarlo molto sottile.
Tritare la cipolla e metterla a rosolare nel burro.
Aggiungere il radicchio, tagliare a dadini il p rosciutto ed aggiungerlo al radicchio.
Fare rosolare, aggiungere il vino e portare a cottura.
Aggiustare di sale e pepe; fuori dal fuoco aggiungere la besciamella.
Spalmare bene le crespelle aggiungendo grana grattugiato; chiuderle a mezzaluna e, dis porle in una teglia da forno con l'aggiunta di besciamella e grana.
Cuocere al forno per alcuni minuti.

La pagina del ricetta Crespelle al Radicchio e' stata visualizzata 00000 volte