Ingredienti/Ricetta:
  500G Zucca
  200G Frutta Essiccata Assortita
  100G Biscotti Amaretti
  50G Miele
  Cognac
  Crema di Yogurth
  Zucchero di Canna

Preparazione:

Far riprendere la frutta secca in acqua tiepida e cognac; tagliuzzarla e cuocerla dolcemente mescolando per 20 minuti con la zucca a dadini e 4 cucchiai dell'acqua di ammollo, finché la zucca si disfi.
Dolcificare col miele.
Sbriciolare gli am aretti.
Incorporare lo zucchero frullato a velo nella crema di yogurth.
Servire nelle coppette decorando con crema di yogurth e polvere di amaretti.

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