In una capace pentola, soffriggere la cipolla affettata sottilmente in 2 cucchiai di olio, unire le patate tagliate a dadini ed i broccoli tagliati a pezzetti, far insaporire bene mescolando per qualche minuto.
Coprire le verdure con acqua bollente s alata e cuocere a fuoco basso e con coperchio per circa 30 minuti.
Frullare il tutto servire con un filo di olio crudo.

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