Ingredienti/Ricetta:
  50 Cl Brodo
  500G Patate
  1 Cipolla
  25 Cl Latte
  30 G Burro
  1 Uovo
  1/2 Bicchiere Crema di Latte
  Crostini di Pane

Preparazione:

Rosolare nel burro la cipolla affettata, unire le patate tagliate a pezzi, bagnare con il latte e il brodo e quando il tutto sarà cotto passare al setaccio.
Aggiungere il tuorlo d'uovo e la crema di latte, mescolare con cura e servire caldo co n i crostini di pane.

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