Mettete il mascarpone e la pasta d'acciughe in una ciotola e mescolateli a lungo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Mettete la crema in ciotoline individuali e servitele con crostini di pane leggermente tostati, ma molto caldi.
Vini di ac compagnamento: tutti i VSQPRD (Vino Spumante di Qualita' Prodotto in Regione Determinata) di tipologia 'Brut'.

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