Ingredienti/Ricetta:
  300G Insalata Lattuga
  1 Cipolla
  Sedano
  4 Carote
  25 G Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Formaggio Parmigiano
  Sale
  1 Dado

Preparazione:

Pulire la lattuga.
Cuocere in 150 cl di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini.
Dopo 20 minuti aggiungere l'olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti.
Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondant e parmigiano.
Servire con crostini di pane fritti.

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