Ingredienti/Ricetta:
  300G Gamberetti Freschi
  60 G Burro
  1 Carota
  1 Cipolla
  1 Peperoncino
  1 Foglia Alloro
  Poco Timo
  1 Bicchierino Rum
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  40 G Farina di Riso
  100G Panna
  50 Cl Brodo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritare peperoncino, cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro, 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare.
Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe.
Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare.
Versare 1/2 bicchiere d i vino e cuocere.
Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.

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