Ingredienti/Ricetta:
  450G Funghi Champignon
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Spicchio Aglio
  30 G Burro
  30 G Farina
  25 Cl Latte
  50 Cl Brodo Vegetale Concentrato
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo.
Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.
Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo.
5 mi nuti prima del termine di cottura frullare il tutto.
Salare, pepare e servire.

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