Ingredienti/Ricetta:
  600G Cavolini di Bruxelles
  60 G Pancetta
  100 Cl Brodo di Dado
  Formaggio Grattugiato
  Sale
  Pepe
  Alcuni Cucchiai Panna

Preparazione:

In una padella soffriggete la pancetta tritata.
Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere di acqua; fate cuocere per venti minuti.
Togliete i cavolini e frullateli.
Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene.
Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte.
Il sapore di questa crema &egrav e; deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti.

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