Ingredienti/Ricetta:
  800G Carote
  40 G Formaggio Fontina
  50 Cl Latte
  2 Bicchieri Brodo
  1 Spicchio Aglio
  1 Pizzico Noce Moscata
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio di aglio, coprite con acqua salata.
Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto.
Frullate.
Versate il composto nella pentola.
Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene.
Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa.
Regolate se occorre il sale e il pepe.
Distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde.
Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe.
Passate i piatti sotto il grill.
Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Parrina Bianco DOC, Bianco d'alcamo DOC.

La pagina del ricetta Crema di Carote e' stata visualizzata 00000 volte