Ingredienti/Ricetta:
  560 G Ananas Sciroppato
  1 Stecca Cannella
  4 Chiodi di Garofano
  130 G Zucchero
  40 G Amido di Mais
  1 Bicchierino Tequila
  1 Limone Verde

Preparazione:

Versare l'ananas sciroppato in una casseruola, unire lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la buccia e il succo di un limone e cuocere a fiamma moderata per 15 minuti.
Eliminare le spezie e frullare il tutto.
Diluire l'amido di mais in poca acqua e unirlo al composto, rimettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
Unire la tequila, levare dal fuoco e dividere la crema in 6 coppe.
Tenere in frigo almeno 2 ore.

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