Ingredienti/Ricetta:
  225 G Formaggio Parmigiano
  80 G Burro
  2 Cucchiai Vino Porto (o Sherry)
  1 Pizzico Pepe di Caienna
Per Decorare:
4 Gherigli Noci (gherigli Tagliati a metà)

Preparazione:

Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe.
Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci.
Se desiderate conservare questa crema pe r qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato.

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