Ingredienti/Ricetta:
  1/2 Bicchierino Vino Bianco
  Pepe
  1 Mazzetto Prezzemolo
  2 Spicchi Aglio
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Pangrattato
  Sale
  1 Pizzico Bicarbonato
  1000G Cozze
  1 Cipolla Tritata Finemente
  1 Cucchiaino Aceto di Vino

Preparazione:

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato.
Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia.
Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe.
Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.

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