Ingredienti/Ricetta:
  12 Cotolette d'abbacchio (agnello)
  200G Formaggio Gorgonzola
  1 Cipolla
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Aglio
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l'aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare.
Mondare e tritare la cipolla.
Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai di acqua il fondo di cottura della padella e ve rsare la salsa ottenuta sulle cotolette.
Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola.
Infornare per 10 minuti a 225 gradi.
Servire le cotolette ben calde.

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