Ingredienti/Ricetta:
  4 Petti di Tacchino
  100G Prosciutto Cotto
  120 G Burro
  1 Uovo
  Pangrattato
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Affettare i petti di tacchino e batterli con il batticarne.
Passare le fettine nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggere le cotolette nel burro, dorarle e salarle a fine cottura.
Disporle in una pirofila imburrata, disporre su ogni cotoletta una fetta di prosciutto, spolverizzarle con il parmigiano e cospargerle con fiocchetti di burro.
Passare le cotolette in forno caldissimo finché il burro sarà fuso e il parmigiano dorato.

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