Ingredienti/Ricetta:
  600G Fesa di Tacchino a Fette
  2 Tuorli di uovo
  1 Uovo Intero
  3 Cucchiai Zucchero
  1 Limone
  1 Cucchiaino Aceto di Vino
  1/2 Bicchiere Brodo di Carne
  Pangrattato
  Burro
  Sale

Preparazione:

Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà ben montato.
Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo.
Battere leggermente le fette di carne, poi passarle u na per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.

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