Ingredienti/Ricetta:
  4 Costolette di Maiale
  Olio di Oliva
  1 Pezzetto Burro
  2 Spicchi Aglio
  75 G Olive Verdi
  75 G Olive Nere
  1 Bicchiere Vino Bianco
  Per la Marinata:
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Aceto di Vino
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Preparate la marinata: in una terrina mettete due cucchiai di olio e uno di aceto, uno spicchio di aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe; lasciate macerare la carne per un paio d'ore.
in un tegame scaldate poco olio di Oliva con un pezzetto di burro e due spicchi di aglio che poi toglierete; mettete a dorare la carne sgocciolata, unite le olive snocciolate e cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora.
Aggiungete un bicchiere di vino bianco fate evaporare, lasciate sul fuoco altri 10 minu ti.
Passate su un piatto e servite.

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