Ingredienti/Ricetta:
  4 Costolette di Maiale
  25 G Burro
  1 Spicchio Aglio
  Alcune Foglie Salvia
  1 Mazzetto Prezzemolo
  Alcuni Cucchiai Olio di Oliva
  Vino Bianco Secco
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate via un pezzetto dell'osso delle costolette e appiattitele leggermente con il batticarne.
Lavate il prezzemolo e la salvia, asciugateli in un canovaccio e tritateli insieme all'aglio.
Versate il trito in una terrina e unitevi sale e pepe (meg lio se macinato al momento) .
Passate rapidamente le costolette di maiale da ambedue le parti nel trito di erbe aromatiche.
Mettete al fuoco una padella con il burro e l'olio e fateli scaldare adagiatevi le costolette e fatele rosolare a fuoco non ec cessivamente forte.
Durante la cottura rigiratele di tanto in tanto e, quando saranno dorate, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino bianco che farete evaporare piano piano a recipiente scoperto.
Servitele subito in tavola.

La pagina del ricetta Costolette di Maiale Arrosto e' stata visualizzata 00000 volte