Ingredienti/Ricetta:
  8 Costatelle di Maiale
  300G Fagioli Borlotti Lessi
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Costa Sedano
  1 Carota
  1 Cipolla
  300G Passata di Pomodoro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una casseruola far soffriggere nell'olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po' di acqua tiepida, per 45 minuti circa.
Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio.

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