Ingredienti/Ricetta:
  12 Costolette di Agnello
  1 Bicchiere Aceto di Vino
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Chiodi di Garofano
  1 Cipolla
  1 Ciuffo Prezzemolo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una terrina preparate la marinata: mescolate un bicchiere d'aceto con tre cucchiai di olio, la cipolla affettata, il prezzemolo tritato, i chiodi di garofano, il sale e il pepe.
Mettete le costolette e lasciatele marinare un'ora abbondante perch&e acute; si insaporiscano bene.
in un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi 2 minuti per parte le costolettine sgocciolate.
Devono risultare ben dorate, ma molto morbide.
Passatele su un piatto da portata caldo e servitele subito.

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