Ingredienti/Ricetta:
  750G Mele
  700G Panna Fresca
  250G Fragole
  150G Maraschino
  120 G Lamponi
  100G Vino Bianco
  5
  5 Cucchiai Zucchero Semolato
  24 Biscotti Savoiardi Morbidi
  1 Noce Burro
  1/2 Limone
  1 Bicchierino Grand Marnier

Preparazione:

Pelate le mele, togliete il torsolo, tagliatele a pezzi e fatele cuocere con il vino, 100G di acqua, un cucchiaio e mezzo di zucchero, finché risulteranno morbide e non troppo asciutte.
Fate caramellare a fuoco moderato 5 cucchiaiate di zucche ro, smuovendolo spesso con mezzo limone infilzato su una forchetta; unite quindi una noce di burro e, quando sarà sciolto, fiammeggiate con il Grand Marnier.
Non appena l'alcool sarà evaporato, mettete nel caramello le mele con il loro sciroppo di cottura, i lamponi e le fragole a pezzi.
Fate cuocere il tutto per mezzo minuto, quindi spegnete.
Montate la panna con il maraschino, ottenendo un composto cremoso.
Sistemate lungo i bordi di una coppa circa una dozzina di savoiardi, quin di riempitela con strati di frutta, altri savoiardi e panna, terminando con una guarnizione di frutta.
Tenete la coppa in frigorifero fino al momento di servirla.

La pagina del ricetta Coppa Ricca alla Frutta e' stata visualizzata 00000 volte